El joven cocinero oscense, Sergio Azagra, experto en alta cocina, nos explica todos los trucos de la borraja, verdura principalmente conocida en la comunidad de Aragón. Muchas veces, el desconocimiento y la complejidad evitan que cocinemos este exquisito producto. Pues bien, después de ver este video, seguro que nos apetece probar unas deliciosas borrajas.
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martes, 25 de enero de 2011
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