Ya están los huertos repletos, si el tiempo lo permite, estamos a punto de coger los primeros frutos: los pepinos y calabacines ya van madurando, la cebolla dulce de Fuentes, engordando y los tomates y pimientos pronto cambiarán de color.
Mientras nos comemos las primeras lechugas y tiramos las que se han espigado, debemos ir plantando nuevas, no mucha cantidad porque maduran a la vez y nos faltarán los días para gastarlas todas. Hay distintas variedades de planta de lechuga:
- Lechuga Maravilla de verano: Las hojas rizadas y moradas en la parte superior se superponen formando un cogollo.
- Lechuga Iceberg: De hojas lisas y grandes que se cierran formando una col dura.
- Lechuga Hoja de roble: De color morado, similar a la escarola.
- Cogollos: De hoja rizada y pequeño tamaño, similar al cogollo que forma la lechuga Maravilla de Verano
